La dernière lubie gourmande du moment ? Le coffee shop, salon de thé d’un nouveau genre ! À Lyon, ils poussent comme des champignons dans une forêt en plein automne. Cela tombe bien, ces lieux où l’on déguste cafés et autres boissons chaudes lovés dans des fauteuils moelleux sont aussi parfaitement de saison. Celui qui a retenu notre attention ? Slake, le petit dernier du 2e arrondissement. Victime de son succès, nous vous déconseillons de vous y rendre le samedi après-midi si vous voulez profiter en toute quiétude de la grande salle avec voûtes en pierres apparentes. En semaine et le dimanche, autre ambiance. Le canapé rétro tapissé de fleurs est libre et tend ses accoudoirs. Chaque midi, les plats varient selon l’humeur de l’équipe… et les étalages du marché du quai Saint-Antoine. Une seule devise : des produits frais et de saison, à l’image de cette soupe butternut-gingembre et de ce cheese-cake salé, aux courgettes et herbes de Provence. Côté douceur, nos papilles gustatives entrent en liesse après avoir goûté une part de carrot cake grand format. Accompagnée d’un chocolat chaud pour les petits gloutons et d’un café chaud agrémenté de lait pour les grands.
Vincent Jadot