Le bon choix au supermarché est un livre qui devrait être déclaré d’utilité publique. Comme chaque année depuis 7 ans un véritable travail d’investigation va scruter les aliments vendus en supermarché. Près de 800 aliments, issus de 65 catégories différentes, des produits laitiers aux surgelés sont passés au crible. Un classement (top/flop), par catégorie, est proposé pour permettre de choisir en toute connaissance de cause. Et les surprises sont nombreuses, comme pour certaines salades vendues comme des repas sains qui contiennent moins de 20% de légumes et plus d’additifs que d’ingrédients ou pour les yaourts de nos grandes marques remplis de conservateurs et d’épaississants. A lire absolument…
Fabien Richert
Le bon choix au supermarché, Editions Thierry Souccar 16 euros environ