Cette station écores­pon­sable, regrou­pant 2 villages savoyards, est célèbre pour son fromage éponyme et la mythique et redou­tée Pierra Menta Tivoly, épreuve de ski alpi­nisme extrême. C’est donc un lieu parfait pour les spor­tifs gour­mands. Ils pour­ront pratiquer ski alpin, ski nordique… et visi­ter la coopé­ra­tive pour s’ins­truire, mais avant tout pour dégus­ter l’or jaune de cette contrée (rappel : il faut 10 litres de lait pour faire 1 kg de beau­fort). Infos : www.areches-beau­fort.com 

> Focus : les trap­peurs du harfang. Le harfang est une chouette des neiges, c’est l’em­blème qu’a choisi Cathe­rine Bouchut pour orga­ni­ser ses randon­nées trap­peurs. Cette accom­pa­gna­trice en montagne, titu­laire d’un DEA en écolo­gie et amou­reuse de cette nature envi­ron­nante, guide petits et grands sur les traces des hôtes de cette belle contrée, raquettes aux pieds. Infos et résa : 04 79 38 31 39.