C’est le rendez-vous incon­tour­nable des petits et des grands gour­mands. Le salon du choco­lat, ou comment ruiner en quelques minutes l’édu­ca­tion alimen­taire sans sucre­ries vaillam­ment inculquée à ses petites têtes blondes tout au long de l’an­née. L’évé­ne­ment revient pour sa septième édition, du 10 au 12 novembre, au centre de congrès de la Cité Inter­na­tio­nale. Au menu, du choco­lat sous toutes ses formes : en gruau, coulant, noir, blanc ou au lait, et même en papier grâce à l’es­pace librai­rie. On pourra égale­ment le croquer des yeux lors du cultis­sime défilé de robes en choco­lat, et au cours des diffé­rentes expo­si­tions présen­tant sculp­tures en choco­lat et desserts façon haute couture, pendant que des chefs pâtis­siers dévoi­le­ront leurs secrets lors de démons­tra­tions live.

Les enfants (de 4 à 12 ans) auront droit à leur espace réservé. À « Choco­land », Caro­line Beugno­tro­gard, la créa­trice d’Apo­line Cake Design, initiera les pâtis­siers en herbe à la déco­ra­tion de gâteau, alors que parents et enfants pour­ront parti­ci­per à des séances de pâtis­se­rie à quatre mains pour décou­vrir de déli­cieuses recettes à refaire à la maison. Nouveauté cette année, Valrhona installe sa cité du choco­lat sur le salon. Pour tout savoir sur la fève de cacao, plusieurs ateliers seront orga­ni­sés autour du thème « de la cabosse au grué » et des casques de réalité virtuelle permet­tront de visi­ter les espaces de la Cité. De quoi éduquer les papilles des plus jeunes.

 

Le salon du choco­lat, du 10 au 12 novembre, de 10h à 19h.

Centre de congrès, Lyon 6e

Tarifs: vendredi de 8 à 12 € ; samedi et dimanche de 10 à 12 €, enfant 5 €

lyon.salon-du-choco­lat.com


Par Caro­line Sicard