Dès que le soleil pointe le bout de ses rayons, l’envie de glace se fait sentir. Voici nos cinq spots préférés pour fondre devant un parfum régressif, classique ou exotique. Frisson garanti.
Terre Adélice
C’est notre chouchou. Avec ses 150 parfums à la carte, dont la majorité sont bio, Terre Adélice est le glacier artisanal du Vieux Lyon le plus audacieux : basilic, bergamote et betterave rouge côtoient les parfums cannelé, calisson et géranium, en passant par les glaces salées au lard fumé, oignon confit ou roquefort. On a trouvé notre péché mignon : kumquat et gingembre avec ses morceaux confits.
1 place de la Baleine, Lyon 5e . 0478035184. Tous les jours de 13h à minuit. De 5€ à 7,50€ les deux boules en terrasse. 12,50€ la coupe.
Unico
Deux anciens de l’Institut Paul-Bocuse, Julia Canu et Tiago Batista Barbosa ont ouvert un glacier d’un nouveau genre. Un endroit où les sorbets sont fabriqués tous les matins à base de fruits de saison (comme des pêches de Chasselay) et les glaces à base de crème de Bresse. Ne cherchez pas de fraise en hiver, il n’y en aura pas. En plus des 16 parfums proposés, le duo fabrique des « magnums » maison et propose un affogato, un shot d’expresso servi avec une boule de glace vanille ou noisette.
91 montée de la Grande-Côte, Lyon 1er. 09 83 80 04 10. Du mercredi au dimanche de 13h à 19h, le week-end à partir de 11h30. De 2,70 € à 4,90 € le pot. 3,80 € le magnum.
Sur le bout de la langue
Mi-salon de thé, mi-glacerie, Sur le bout de la langue a remplacé dignement Les enfants gâtés place Sathonay, spot préféré des familles, en proposant un large choix de glaces et sorbets. Pour les pauses glacées, on peut déguster un financier pistache surmonté de sorbet fraise et poivre de sichuan, un cornet avec une boule à la fleur d’oranger ou encore un givré maison (citron ou orange).
3 place Sathonay, Lyon 1er. 0426647297. Du mardi au samedi de 9h à 23h, dimanche de 10h à 19h30. 2,50 € la boule. De 8 € à 15 € la coupe.
La Fabrique givrée
Se revendiquant « glacetronomie », cette institution d’origine ardéchoise se démarque en proposant des créations glacées au caractère bien trempé : pamplemousse rose et thé vert, pêche et thym (d’Ardèche, bien sûr), datte et fleur d’oranger, noisette et pain grillé, tarte citron et streusel muesli… À déguster en pot ou dans une l’assiette.
66 rue Saint-Jean, Lyon 5e . 0478378980. Tous les jours de 13h à 19h30, et jusqu’à 22h30 de jeudi à samedi. De 2,80 € à 6,50 € le pot ou cornet. De 8 € à 9,50 € la coupe gourmande.
Burgers and Wells
Dans ce « fast-food sain et bio », on trouve une crème glacée 100 % bio à la vanille de Madagascar, fabriquée chaque jour sur place, à laquelle on peut ajouter des morceaux de tarte au citron meringuée, de tatin de pomme ou de brownie au chocolat.
18 rue du Bât-d’Argent, Lyon 1er. 0472077344. Tous les jours de 11h30 à 22h30. De 2,95 € à 5,20 € le pot suivant les accompagnements.
