Alerte à tous ceux qui estiment que la gourmandise est un vilain défaut : prenez garde à ne pas vous approcher des Subsistances, du 23 au 25 septembre. L’épreuve sera insoutenable. Ce haut lieu de la création accueille la 1re édition du Lyon Street Food Festival.
La grande verrière sera le théâtre d’un véritable guet-apens pour les palais avides de sensations. Une trentaine de chefs, spécialistes de la street food ou ténors de cuisine traditionnelle, vont redoubler d’invention pour proposer chacun leur vision de ces plats à déguster sur le pouce, dans la rue.
Comme si cela ne suffisait pas, en hors-d’oeuvre, des ateliers culinaires, des initiations à l’oenologie, un petit marché de producteurs locaux, une librairie gourmande éphémère… Les jeunes palais auront droit à une mini-ferme, des cours de cuisine rien que pour eux. Ajouter, pour l’ambiance, deux scènes musicales et un DJ. Et, pour finir le tour de table, une escapade à Hong Kong, ville mise à l’honneur pour cette 1re édition. Le menu sera pour le moins éclectique : cours de langue, origami, calligraphie et dégustation de spécialités locales !
Inutile de fuir la halle pour échapper à la tentation : elle sera cernée par une trentaine de food trucks, installés à l’extérieur de la verrière.
Vincent Jadot.
