En face de la bibliothèque du 1er arrondissement, vient d’ouvrir le premier café suédois de Lyon : Kafé Stockholm, dirigé par Katarina Ronteix et Anna Notini-Williate, installées en France depuis près de 30 ans. Le matin, on vient y prendre un gröt : copieux bol rempli de flocons d’avoine chauds, lait chaud, compote de fruits, granola maison et beurre de cacahuètes, amandes ou noisettes, préparé à la commande.
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Des brioches à la cannelle à tomber !
À midi et jusqu’en fin de journée, on croque dans l’un des smörgås, tartines de pain de seigle maison, généreusement garnies, comme l’Ibra et ses boulettes de viande, salade de pommes de terre et pickles d’airelles, un délice. Pour le dessert, on succombe aux kannelbullar, brioches à la cannelle traditionnelles cuites chaque jour. Tout cela, dans l’ambiance typique et chaleureuse des intérieurs suédois, de la couleur des murs à la musique d’ABBA dans les toilettes !
Kafé Stockholm, 10 montée Saint-Polycarpe, Lyon 1er. Tél. 04 78 30 97 06. Ouvert du mardi au samedi de 8h à 18h. Tarifs : smörgås : de 7 € à 12 €. Avec boisson ou dessert : +3€. Pâtisseries : de 2,50 à 4 €.
Par Véronique Lopes – Photo d’ouverture: © DR
