La cuisine italienne n’en finit pas de régaler Lyon, ce dont on se réjouit! Ouvert depuis le printemps dernier, dans le quartier des Cordeliers, Amore Mio complète l’offre avec une proposition street food qui devrait plaire à toute la famille.
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Des focaccias garnies de bons produits venus d’Italie
Dans cette échoppe colorée, les sœurs Elsa et Carla Marselli, dont le père est originaire de Sicile – « et très bon cuisinier! » – , préparent sous nos yeux des sandwichs bien fournis de produits venus directement d’Italie.
« On a vraiment fait attention à ce qu’on mettait dans nos sandwichs, avertit Elsa, en pointant du doigt la carte de l’Italie affichée sur la banque réfrigérée. La stracciatella vient des Pouilles, la mortadelle de Bologne, la limonade de Sicile… » Quant au pain, très bon, les frangines ont « bossé la recette avec un boulanger« : « On fait toaster le pain avant de le garnir pour que tout reste frais et conserve un aspect un peu épais quand on ouvre son sandwich. »
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Justement, les sandwichs, il y en a sept à la carte (qui changera cet hiver), plus celui du mois. Le Solo Tu regorge de coppa, gorgonzola au mascarpone, miel et noisettes. Le Vita Mia se pare de vitello de bœuf, pesto vert, parmesan et roquette. Le sandwich végé, Felicita, qu’on a goûté, déborde d’aubergines bien fraîches.
Des sandwichs à partager par les bambini
Tous sont très copieux, mais servis en deux morceaux, ils peuvent être partagés. C’est même la solution idéale pour les enfants. Elsa leur recommande le Ti Amo (testé aussi et validé!) : « On enlève la pistache, on met un peu moins de pesto vert et un peu plus de stracciatella. On peut toujours enlever la salade. Bref, on s’adapte! »
La majorité des sandwichs portent des noms évoquant l’amour. « On veut donner de l’amour aux gens! En ouvrant ce lieu, on a voulu qu’ils se sentent comme à la maison« , affirme encore Elsa en désignant le fond de l’échoppe où s’alignent sur le mur des photos de famille. Parmi elles, celle de son papa, qui doit être bien fier de ses filles.
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Amore Mio, 10 rue du Palais Grillet, Lyon 2e. Tél. 04 78 68 95 89. Ouvert non-stop du lundi au jeudi de 11h à 18h, vendredi et samedi de 11h à 21h. Sandwichs de 9 à 12€.
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