Avis à tous les amoureux de cacao et de plaisirs sucrés ! Du 14 au 16 février 2025, la Halle Tony Garnier se transforme en paradis chocolaté à l’occasion de la 12e édition du Salon du chocolat de Lyon.
Pour ces trois jours de festivité, le programme est aux petits oignons – ou plutôt, aux pépites de chocolat. Démonstrations en live de chefs renommés, conférences passionnantes, ateliers créatifs pour petits et grands…
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Sans oublier un défilé de robes en chocolat au cours duquel de magnifiques et délicieuses créations fouleront le podium pour régaler les yeux et les papilles !
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La crème des exposants réunis au Salon du chocolat
Le salon est aussi l’occasion pour les familles de découvrir des perles du monde du chocolat parmi de nombreux exposants.
La maison de luxe Le Nounours Français séduira avec ses beaux oursons en guimauve enrobés de chocolat tandis que Kiyosa, chocolaterie dirigée par l’artisan chocolatier Sarah Stoyanov, bluffera les visiteurs avec une gamme d’objets du quotidien parfaitement imités avec uniquement du chocolat.
Quant à O’Bomb, ils montreront comment réinventer ses chocolats chauds traditionnels avec ses petites bombes de chocolat fondantes qui transforment une simple tasse de lait en une explosion de saveurs.
Du côté du Pastry Show, les visiteurs profiteront de démonstrations en direct des meilleurs chefs pâtissiers.
Des pointures comme Flavien Rouveure de l’école Gourmet Cité du Chocolat Valrhona et Jean-Emmanuel Trouba, ancien candidat du Meilleur Pâtissier, partageront leurs secrets gourmands. De quoi repartir avec des idées plein la tête et l’eau à la bouche !
L’Espace Junior offrira lui aux enfants des activités amusantes et créatives. L’atelier Mon croquis à croquer les invitera par exemple à imaginer la mascotte des 30 ans du Salon, tandis qu’Apoline Cake Design animera chaque jour des ateliers de modelage en sucre.
Les petits pâtissiers apprendront ainsi les bases du cake design et pourront repartir avec leurs propres créations.
Par Emmanuelle Lihan
Salon du chocolat, dès 3 ans. Du ven. 14 au dim. 16 février 2025 de 10h à 19h le ven. et le sam. et de 10h à 18h le dim. Tarifs billets en prévente : 10 € pour les adultes, 6 € pour les enfant, 27 € pour les familles. Soirée inaugurale : 16 €. Halle Tony Garnier, Lyon 8e
Programmation et réservation sur lyon.salon-du-chocolat.com
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