« On voulait ouvrir un lieu où l’on parle de science sous toutes ses formes, aussi bien ce qu’on appelle les sciences dures – sciences de la nature, sciences expérimentales -, que les sciences humaines et sociales : la sociologie, l’histoire, la philosophie; avec aussi une forte dimension écologique, » explique Virgile Besson, co-fondateur du café-librairie Carbone, ouvert depuis septembre 2023, dans le quartier des Gratte-Ciel à Villeurbanne.
La science pour tou.te.s et à tout âge
Il faut dire qu’en matière de sciences, Virgile, physicien spécialiste de la mécanique cantique, et son associé Thibaut Serviant, pharmacien, touchent leurs billes. C’est d’ailleurs dans le labo de leur thèse en Histoire et philosophie des sciences qu’est née l’idée de Carbone. Car passés l’un et l’autre par la recherche, l’enseignement et la médiation scientifique, les deux trentenaires ont souhaité montrer que la science peut parler à tout le monde.
Et cela, d’abord, à travers les livres, agencés comme dans les rayons classiques d’une librairie – cuisine, socio, romans, polars, science fiction, etc. – mais ayant tous en commun de parler de sciences. « Il y a plein de manières d’aborder la science! Pas besoin d’être scientifique pour s’y intéresser, » insiste Virgile.
Le coin lecture et jeux des enfants
Et pas besoin non plus d’être un adulte! Carbone a prévu en effet un espace jeunesse clairement identifié, avec une sélection littéraire aux petits oignons, un gros canapé et une petite table avec des jeux et de quoi dessiner.
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« Le public familial nous tient à cœur, poursuit Virgile. Chez nous, les parents apprécient de laisser leurs enfants bouquiner tranquille pendant qu’ils boivent leur café sereinement.«
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Un menu végétarien
Ouvert du lundi au samedi, Carbone permet de consommer une boisson et/ou une pâtisserie à toute heure de la journée. A midi, il propose un menu végétarien cuisiné sur place par les cheffes Sarah et Léa, avec des produits locaux. « Nos fruits et légumes viennent de La Super Halle à Oullins, notre café de La belle brûlerie et nos fromages de chez Gerentes à Villeurbanne« , détaille Virgile. Pas de menu enfant spécifique, mais Carbone adapte les portions des plats à leur appétit. Quant au brunch du samedi, il existe lui en version kids.
Convivial et militant, Carbone programme régulièrement des évènements sur les sujets qui font l’actualité, toujours en lien avec les sciences humaines et sociales et l’écologie politique. Pour l’instant, ils sont réservés aux adultes, mais Virgile et Thibaut n’excluent pas d’en adresser un jour aux enfants. Et pas besoin d’avoir la science infuse pour y assister.
Café-librairie Carbone, 42 rue Michel Servet, Villeurbanne. Ouvert du lundi au vendredi de 8h30 à 20h, le samedi de 9h à 19h. Tel. 04 37 57 50 47. Menu entrée-plat: 17€. Brunch 22€ et 14€ pour les enfants. Cookies, muffins, brownies, de 3 à 4€. Plus d’infos sur Instagram: @scopcarbone
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