Tout est fait maison chez Mill factory, petit coffee shop situé à deux pas de la gare Saint-Paul. Aux commandes: Jérémy Pisani, le barista, qui torréfie son propre café, et Marine Dupuy, pâtissière, qui concocte de délicieux gâteaux individuels jamais écœurants (cheesecake, Paris-Brest, tarte Tatin…).
Pour le déjeuner, on opte pour un bagel, un sandwich shawarma ou un banh mi dont le pain est fait maison, ou encore un plat du jour équilibré toujours réussi. Végétarien, mangeur de viande ou végan, on est forcément comblé ! L’après-midi et le week-end, on se pose en famille pour déguster en plus des gâteaux, les brioches dont Marine est aussi la spécialiste: outre celles à la cardamone et à la cannelle qu’on adorait déjà, elle nous régale en ce moment avec ses maritozzi (brioches italiennes) à la crème mascarpone fouettée et à la pistache. Bon appétit !
Mill factory, 6 rue Octavio-Mey, Lyon 5e. Tél. 09 73 53 35 90. millfactory.fr
Ouvert du mercredi au vendredi de 8h30 à 18h, le samedi de 9h à 18h30 et le dimanche de 9h30 à 15h. Plat végétarien 12€, sandwichs 11€, bagels 8€; brioche 3,50€; pâtisseries à partir de 2,50€. Sachet de 250 g de café moulu ou en grains : 10€
Par Véronique Lopes et Sophie B. – Photo d’ouverture: brioches à la cannelle sortant du four chez Mill Factory © DR
