Cuisiner avec les enfants est une piste plébiscitée par les experts pour les réconcilier avec le contenu de leur assiette. Ça tombe bien : de nombreuses structures locales proposent des ateliers de cuisine pour enfants ou parent-enfant. Voici cinq bonnes adresses pour leur faire mettre la main à la pâte.
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Ça pulse chez Legum’au Logis
L’association Légum’au Logis ne manque pas d’idées pour sensibiliser les plus jeunes à l’alimentation durable et au respect de l’environnement. Située dans le quartier des Buers à Villeurbanne, elle propose des activités variées pour éveiller les consciences petites et grandes. Au programme : des
visites de fermes pour découvrir les coulisses de l’agriculture locale, des sorties cueillette pour récolter les fruits et légumes de saison… Mais aussi des rencontres avec des producteurs locaux et bien sûr, des ateliers de cuisine.
L’automne dernier, les enfants ont participé à un atelier «Conte en cuisine» avec une recette ins-
pirée du célèbre livre La Soupe au caillou. Et pour rendre la nourriture locale et végétale encore plus attrayante, un atelier Finger food a été organisé avec de délicieuses chips de pomme de terre et des beignets de courgette. Animée par Marine et Camille, l’association organise aussi des jeux et des quizz sur la saisonnalité des fruits et légumes, ainsi qu’un accompagnement en nutrition-santé. Attention, il n’y aura pas d’ateliers pendant les vacances d’avril, mais de nouvelles activités arrivent dans les mois à venir…
Legum’au Logis, 33 rue du 8-Mai-1945, Villeurbanne. [email protected] – 04 27 82 44 38 – 06 20 29 81 51.
Apprivoiser les légumes avec Au four et au jardin
Imaginés par Jeanne Vallin-Fournier, traiteur à la tête de Delicatessen Factory et collaboratrice de notre rubrique En cuisine, les ateliers Au four et au jardin offrent aux enfants une expérience culinaire ludique et éducative. Exit les cupcakes colorés à l’effigie de licornes ! Ici les plus jeunes découvrent de véritables recettes sucrées ou salées qui mettent en valeur les fruits et légumes de saison dans des préparations
saines et savoureuses. Durant 2h30, les enfants sont encouragés à s’intéresser aux ingrédients qui composent leur assiette.
Ils relèvent le défi et apprivoisent les saveurs qu’ils ne connaissent pas comme le céleri ou la rhubarbe. Bien plus qu’un simple cours de cuisine, ces ateliers permettent également de créer des liens entre les participants de tous âges (de 6 à 13 ans). Idéal pour profiter d’un moment de détente et de partage. Et pour finir en beauté, un petit temps est dédié au packaging, histoire de faire goûter sa création à toute la famille en rentrant à la maison.
Au four et au jardin par Delicatessen Factory, au Jeu de quilles, 1 place Meissonier, Lyon 1er. Ateliers les lundi 17, mardi 18 et mercredi 19 avril de 14h30 à 17h. Tarif : 35€. Inscription sur delicatessenfactory.com
Cuisiner dès le plus jeune âge avec Nos P’tits Chefs
C’est en travaillant dans une crèche que Juliette Berrin a constaté le manque de connaissance des enfants en matière d’alimentation. Elle a donc décidé de créer Nos P’tits Chefs en 2019 afin de proposer des ateliers de cuisine aux tout-petits. Et montrer que cette activité quotidienne, souvent rébarbative pour les parents, peut se transformer en moment de partage important pour l’enfant.
De la pâtisserie à la cuisine du monde en passant par la boulangerie et des recettes vegan, la structure offre une grande variété d’ateliers proposés chez La vie en soie (Lyon 7e). Son plus gros succès : un atelier d’éveil accessible dès 18 mois. Les tout-petits, accompagnés par un parent, peuvent y développer leurs sens, leur motricité et surtout leur curiosité culinaire. Des ateliers souvent construits autour d’imagiers, de comptines et de petites histoires pour doter ce moment convivial d’un aspect ludique.
Nos P’tits Chefs. Atelier d’initiation dès 4 ans en duo avec un adulte le 15 et le 29 avril à 14h. Durée : 1h30. Tarif : 30€. En famille le 23 avril, à 10h. Durée : 2h. Tarif : 49€. Atelier dès 18 mois le 15 avril à 16h30. Durée : 1h30. Tarif : 39€. Réservation sur nosptitschefs.com. [email protected] – 06 52 78 58 07.
Passion sucre chez MyGatô
Oyez oyez amateurs de sucre et de beurre ! Si vos expérimentations culinaires s’arrêtent à la crêpe au sucre, mais que vous rêvez d’un fraisier maison aussi beau (et bon) que celui vendu chez un pâtissier, MyGatô est là pour vous. Ce petit labo de pâtisserie propose des ateliers amusants et éducatifs pour tous les âges. Les niveaux de compétence vont du « Duo Bout d’chou » pour les tout-petits accompagnés d’un parent, au « P’tit Chef » pour les enfants de 6 à 12 ans. Un duo adulte-enfant existe aussi pour des recettes plus compliquées à élaborer à quatre mains.
Macarons, charlotte vanille-framboise, brioche et tropézienne… Rendez-vous à deux pas de la place Bellecour pour mettre la main à la pâte et apprendre les techniques de base auprès de formateurs professionnels. La poche à douille n’aura plus aucun secret pour les pâtissiers en herbe ! Ils pourront même personnaliser leurs gâteaux avant de les emporter pour les dévorer en famille.
MyGatô, 2 rue du Plat, Lyon 2e. Ateliers P’tit Chef (dès 6 ans) et Duo Adulte-Bout d’chou (dès 3 ans et demi) le mardi 18 avril à 14h30 et le mercredi 19 avril à 10h30. Durée : 1h45. Tarif : 37€ enfant seul et 47€ le duo. D’autres cours à réserver sur mygato.fr. Tél. 09 83 69 09 65.
Jardinage et cuisine mobile avec La Légumerie
L’association La Légumerie est née d’un besoin de se réapproprier les connaissances et les pratiques liées à l’alimentation. Mais aussi de reconsidérer son impact sur la nature, sa production et sa consommation. Que ce soit dans le potager partagé l’Oasis de Gerland (Lyon 7e), ou dans les structures, l’association lyonnaise se déplace avec sa cuisine mobile. Pouvant accueillir jusqu’à 400 personnes, elle dispense des ateliers de cuisine participative en intérieur ou en plein air lors d’événements et de fêtes de quartier.
Selon les besoins, elle propose des interventions adaptées aux programmes pédagogiques et anime des ateliers de cuisine auprès de tous les publics, dont les enfants, ados et familles. Et comme de la graine à l’assiette il n’y a qu’un pas, chacun est invité à mettre la main à la pâte, que ce soit pour apprendre à jardiner de manière écologique, ou à cuisiner des plats biologiques inspirés des cultures culinaires proches et lointaines.
La Légumerie, jardin partagé, 3 chemin de Serin, Lyon 4e. [email protected] – 04 87 37 81 34.
lalegumerie.org
Article rédigé par Julien Duc • Photo d’ouverture: © Nos P’tits Chefs
