Les fêtes de fin d’année sont passées et il faut maintenant endurer l’hiver sans plus de réjouissance pour tenir le coup… Vraiment ? C’est oublier que la Chandeleur offre une pause gourmande entre le mois de janvier et février pour réchauffer les corps et les cœurs.
Pour célébrer et se régaler, direction le Lyon Crêpes Festival, dont la 8e édition se déploie à nouveau au food court Heat pour un week-end de festivités et de régal, entre traditions et innovation culinaire.
La crêperie villeurbannaise Madamann y pose sa Guinguette mobile dont les équipes s’associent à des artisans et chefs pour proposer une carte dédiée à la Bretagne.
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On y dégustera les fameuses galettes, de blé noir ou au sarrasin (bio et local), complètes, végé ou bien à l’andouille de Guémené et confit d’oignons… Sans faire l’impasse sur les spécialités bretonnes de Madamann, concoctées sous nos yeux par huit crêpiers. À ses côtés, quatre autres comptoirs déclinent la crêpe à toutes les sauces pour un voyage international.
Le tour du monde de la crêpe
Des recettes du monde entier — et notamment d’Inde avec la présence d’Indian Corner (traiteur indien à Lyon) qui préparera ses fameuses Dosa (crêpes typiques du sud de l’Inde à base de farine de lentilles noires, pois chiches ou riz) — régaleront les papilles lyonnaises.
De la traditionnelle crêpe bretonne, on vogue vers le comptoir dédié aux galettes de création, où des recettes et des collaborations étonnantes avec des chef·fes de Lyon régaleront les plus curieux. Ils pourront par exemple goûter une galette au porc effiloché à la bière locale et sauce barbecue, ou une autre, végane, aux légumes du moment sautés au pesto de saison.
Pour le dessert, le comptoir des enfants — celui des délices sucrés — propose une dizaine de garnitures : chocolats Valrhona, caramel beurre salé maison, pâte à tartiner choco noisette artisanale, crème de pralines roses, confitures bio, crème de marrons bio…
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Animations et folklore breton
Après avoir assimilé toutes ces calories, place à l’activité. Le Lyon Crêpes Festival a justement prévu une batterie d’animations pour amuser la galerie : quizz, blind test, tournoi de palets bretons, friperie, mais aussi un concours de cuisine qui verra se défier des chef·fes lyonnais autour de recettes de crêpes.
Nouveau cette année, un Fest Noz invitera les participants à se plonger dans le folklore breton, au milieu des bagads (ensemble musical inspiré du pipe band écossais), des danses traditionnelles et au son des cornemuses. De quoi rendre fous les enfants qui auront eux aussi leur lot d’animations, dont le détail sera bientôt révélé sur le site internet de Heat.
Lyon Crêpes Festival, tout public. Samedi 31 janvier de 11h30 à 22h et dimanche 1er février 2026 de 11h30 à 21h. Accès libre et gratuit. Heat, 70 Quai Perrache, Lyon 2e. h-eat.eu
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