Crema, un coffee-shop qui a du chien à la Croix-Rousse

La devanture couleur crème ne laisse planer aucun doute : c’est bien ici qu’à ouvert début septembre le coffee-shop Crema sur le plateau de la Croix-Rousse. Bien situé à l’angle de la rue d’Ivry et de la rue du Mail – sur lesquelles s’ouvre le lieu en été grâce à des baies vitrées en accordéon pour un effet dedans-dehors –, le café bénéficie à la fois du calme d’une rue piétonnisée cet été et de l’animation d’un quartier où il fait bon vivre. D’ailleurs, c’était l’intention de l’équipe fondatrice : faire de ce lieu un café de quartier accueillant et vivant.

Ne craignez donc pas de vous faire confisquer les sièges et l’ambiance par les adeptes du laptop-matcha : ici, l’usage de l’ordinateur se limite à trente minutes pour permettre à tous de profiter des lieux. Du coup, on y va avec les enfants sans craindre de déranger l’étudiant ou le trentenaire actif. Eugénie, derrière le comptoir, accueille en toute simplicité, flanquée de sa fidèle vigile Happy, une jeune chienne aussi douce que joviale qui fera fondre petits et grands de ses yeux bleus.

Bon café et bons produits chez Crema

Attablés au comptoir qui donne sur les rues, en terrasse ou à l’étage où velours brun et inox s’épousent dans un design contemporain mais chaud, les accros à la caféine dégustent ici du café de spécialité, issu de torréfacteurs lyonnais comme Mokxa ou Juicy Coffee Roasters.

Noirs, au lait, glacé, ils s’accompagnent d’une offre de thés, chaï ou golden latte, et jus de fruits, d’un chocolat chaud bien sûr pour les enfants, et même d’un grog hivernal – pour les parents celui-là. Pendant ce temps, les gourmands déjeunent à Crema, et même petit-déjeunent en optant pour le « Cass’Dale Matinal », servi en semaine avec tranche de pain toastées, œufs brouillés, fromage et confiture.

La carte, élaborée avec de bons produits, change régulièrement en fonction des saisons, mais propose toujours un plat végétarien, un plat avec viande et un bun. En ce moment, on se régale avec des légumes rôtis accompagnés de houmous, d’un effiloché de bœuf ou bien d’un hot-dog bien garni au ketchup épicé.

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Simples mais souvent rehaussés de saveurs qui font toute la différence (beaucoup de pickles), les plats sont tous faits maison par la cheffe Mathilde, qui signe aussi les pâtisseries.

Réputé pour son cheesecake basque qui se caractérise par son crémeux protégé par une croûte caramélisée, Crema a par ailleurs en stock un épais cookie aux pépites de chocolat Valrhona et pointe de sel, fait avec du sucre muscovado (sucre de canne complet et non raffiné), un moelleux poire vanille surmonté d’un crumble noisette, une crème caramel ou un scone noix et orange… Voilà une nouvelle adresse pour le goûter, ou bien pour bruncher le samedi.

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