Le premier week-end de février, le Lyon Crêpes Festi­val s’ins­talle au food court Heat, à Perrache, pour célé­brer la Chan­de­leur en beauté. Offi­ciant habi­tuel­le­ment aux Halles de la Marti­nière, les équipes du comp­toir breton Mada­mann explo­re­ront ici les saveurs de la crêpe avec un menu oscil­lant entre tradi­tion et nouveauté.
Salée, végée et sucrée, la spécia­lité bretonne sera décli­née sous ses formes les plus gour­mandes comme une déli­cieuse galette saucisse revi­si­tée par le chef Hubert Vergoin du restau­rant SO6 La Saucis­son­ne­rie et une variante mexi­caine en colla­bo­ra­tion avec la cheffe Anaïs Trou­blé Igual de Tortillisa.

Des anima­tions qui sentent bon la Bretagne

Plusieurs anima­tions sont prévues pour évacuer toutes les calo­ries ingur­gi­tées : tour­noi de palets bretons, blind-test et ateliers créa­tifs pour les plus jeunes. Les amateurs de folk­lore pour­ront égale­ment s’es­sayer à la danse bretonne et mettre la main à la pâte (à crêpe) pour confec­tion­ner leurs propres galettes. Kenavo!

Lyon Crêpes Festi­val, le samedi 4 février 2023 de 11h à 23h30 et le dimanche 5 février 2023 de 11h30 à 19h, chez Heat, 70 quai Perrache, Lyon 2e. Accès libre et gratuit. Plus d’in­for­ma­tions sur h-eat.eu et sur l’évé­ne­ment Face­book.

Par Julien Duc – Photo d’ou­ver­ture: © Gaetan Clément